10. – 12. 4. ROASTBEEF & STEAKY

PŘEDKRM

80g BRUSCHETTA S ROASTBEEFEM

(AIOLI, SUŠENÁ RAJČATA, RUKOLA, PHILADELPHIA)

80g CARPACCIO ROASTBEEF

(RUKOLA, PARMEZÁN, OLIVOVÝ OLEJ, BALZAMIKOVÁ REDUKCE, KAPARY, TOAST)

POLÉVKA

ČESNEČKA SE SÝREM, ŠUNKOU A KRUTONY

ROASTBEEF

150g ROASTBEEF NA SALÁTKU, BYLINKOVÁ BAGETA

(VARIACE SALÁTŮ, RAJČE, PAPRIKA, ŘEPA, ŘEDVIČKY, ČERVENÁ CIBULE, POMERANČ, FAZOLKY, CITRUSOVÝ VINAIGRETTE)

100g ROASTBEEF TORTILLA, HRANOLKY, COLESLAW

(LEDOVÝ SALÁT, RAJČE, CIBULE, SMĚS SÝRŮ GRAN MORAVIA, BYLINKOVÝ DIP Z JOGURTU

150g HOVĚZÍ ROASTBEEF S GRILOVANOU ZELENINOU, BRAMBORY GRENAILLE, HOLANDSKÁ OMÁČKA

100g ROASTBEEF BURGER, HRANOLKY, COLESLAW

(SMETANOVÁ BULKA LEHÁRO, POLNÍČEK, OKURKA, HRÁŠKOVÉ CHUTNEY, SÝR RACLETTE, MAYO Z PEČENÉHO ČESNEKU)

STEAKY

250g STEAK Z KRKOVICE SOUS VIDE, ČESNEKOVÁ OMÁČKA, AMERICKÉ BRAMBORY, GRILOVANÁ SLANINA, ČERSTVÝ KŘEN

200g STEAK Z LOSOSA, BRAMBOROVÉ PYRÉ, RESTOVANÝ HRÁŠEK A BABY KAROTKA, CITRÓNOVO-MÁSLOVÁ EMULZE

200g KUŘECÍ PRSNÍ STEAK S HOUBOVÝM RAGŮ, ŠŤOUCHANÉ BRAMBORY S CIBULKOU A SLANINOU

200g FLANK STEAK, GLAZOVANÁ MRKEV V POMERANČOVÉ ŠŤÁVĚ, OMÁČKA Z PORTSKÉHO VÍNA, ŠVÉDSKÝ BRAMBOR, RESTOVANÝ ŠPEK, JARNÍ CIBULKA, ZAKYSANÁ SMETANA

DEZERT

CRÈME BRÛLÉE (vanilka/čokoláda)

ZE STÁLÉ NABÍDKY

150g SMAŽENÁ GOUDA, HRANOLKY, DOMÁCÍ TATARSKÁ OMÁČKA 248,-

200g PIVOVARSKÝ ŘÍZEK Z KRKOVICE NALOŽENÉ VE ŠKOPKU, ŠŤOUCHANÉ  BRAMBORY SE SLANINOU A CIBULKOU 248,-

150g HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ, VARIACE KNEDLÍKŮ (karlovarský/houskový) 298,-

400g PEČENÁ VEPŘOVÁ BBQ ŽEBRA Z NAŠÍ UDÍRNY, DIPPERS, COLESLAW, MAJONÉZA Z KONFITOVANÉHO ČESNEKU 348,-

150g CHEESEBURGER, HRANOLKY, COLESLAW 328,-

(150g hovězí mleté maso, cheddar, rajče, okurka nakládaná cibule, bylinková mayo)