Zvěřinové menu 23. – 25. 10.

80g Jemná zvěřinová paštika s brusinkami a karamelizovanou cibulkou, bagetka 138,-

Zvěřinová gulášovka 88,-

150g Jelení guláš, bramboráčky 298,-

150g Kančí výpečky, červené zelí, bramborové knedlíky 318,-

150g Jelení ragú na červeném víně s kořenovou zeleninou, celerové pyré 318,-

150g Svíčková na smetaně z dančí kýty, variace knedlíků (karlovarský, houskový) 358,-

150g Kančí řízečky v česnekové marinádě, bramborový salát 298,-

150g Trhaný burger z kance cibulovo-jablečné chutney, bramborové dukátky s tymiánem, švestová majonéza 338,-

200g Grilovaný dančí hřbet, pečená podzimní zelenina na rozmarýnu, omáčka z portského vína, švédský brambor 478,-

200g Dýňové kroupoto s houbami a filírovanou jelení svíčkovou (parmezán, dýňový olej, rukola) 478,-

150g Smažená gouda, hranolky, tatarská omáčka 248,-

200g Pivovarský řízek z krkovice naložené ve škopku, šťouchané brambory se slaninou a cibulkou 278,-

300g Caesar salát s kuřecím masem, krutony a parmazánem (kuřecí maso, římský salát, ančovičkový dip, krutony, parmezán, slanina, rajčata) 288,-

250g Grilovaná vepřová krkovice se slaninou, silná masová omáčka, americké brambory, čerstvý křen 288,-

150g Balóňák burger, hranolky, sweet-chilli majo, coleslaw 328,-

(hovězí mleté maso, máslová bulka z LEHÁRO, sýr cheddar, slaninový džem, polníček, kyselá okurka, rajče, zauzená majonéza)

400g Pečená vepřová BBQ žebra z naší udírny, dippers, coleslaw, majonéza z konfitovaného česneku 348,-

1ks Čokoládový fondán s domácí kokosovou zmrzlinou, ovoce 128,-