SVATOMARTINSKÉ HODY 11. - 15. 11. 

PŘEDKRM

80g Kachní terina, gel z lesních plodů, opečený chléb 158,-

80g Langoš s trhaným kachním masem, libečková majonéza, karamelizovaný ořech 178,-

POLÉVKA

Husí kaldoun s kořenovou zeleninou a širokými nudlemi 98,-

HLAVNÍ CHOD

150g Kynutý knedlík plněný kachním masem, bílé zelí, šípková omáčka 328,-

150g Kachní trhaný burger, nakládané červené zelí, pomerančová majonéza, hranolky 338,-

250g Grilované kachní prso sous-vide, dýňové pyré s vanilkou, nakládaná dýně 358,-

350g Konfitované pečené husí stehno, červené zelí, bramborové lokše a karlovarský knedlík 558,-

DEZERT

Creme brulee, nakládaná hruška, karamelizované ořechy 148,-

SVATOMARTINSKÉ VÍNO – vinařství VAJBAR

0,15l Muškát moravský bílé víno 78,-

0,15l Modrý portugal 78,-

ZE STÁLÉ NABÍDKY

100g Smažená gouda, hranolky, tatarská omáčka 248,-

200g Pivovarský řízek z krkovice naložené ve škopku, šťouchané brambory se slaninou a cibulkou 268,-

150 g BALÓŇÁK BURGER, HRANOLKY, SWEET-CHILLI MAJO, COLESLAW 328,-

(hovězí mleté maso, máslová bulka z LEHÁRO, sýr cheddar, slaninový džem,

polníček, kyselá okurka, rajče, zauzená majonéza)

400g Pečená vepřová BBQ žebra z naší udírny, americké brambory, coleslaw, majonéza z konfitovaného česneku 348,-

Svatomartinské menu pro Vás připravili Jarda a Matěj.