
CHUTĚ PODZIMU
18. – 20. 9.
PŘEDKRM
80 g LANGOŠ S TRHANÝM VEPŘOVÝM MASEM 118,-
(PAŽITKA, NAKLÁDANÁ ŠALOTKA, KYSELÉ OKURKY, KONFITOVANÝ ČESNEK, GEL Z LESNÍCH PLODŮ)
80 g HOVĚZÍ TATARÁK, TOPINKA NA SUCHO 158,-
(PAŽITKA, KONFITOVANÝ ČESNEK, ČERVENÁ NAKLÁDANÁ CIBULE)
POLÉVKA
DÝŇOVÝ KRÉM 88,-
HLAVNÍ CHOD
150 g SMAŽENÁ GOUDA, HRANOLKY, DOMÁCÍ TATARSKÁ OMÁČKA 248,-
200 g PIVOVARSKÝ ŘÍZEK Z KRKOVICE NALOŽENÉ VE ŠKOPKU, BRAMBOROVÝ SALÁT 258,-
200 g VEPŘOVÁ PANENKA, HŘÍBKOVÁ OMÁČKA, GRENAILLE 338,-
400 g PEČENÁ VEPŘOVÁ BBQ ŽEBRA Z NAŠÍ UDÍRNY, SPÁLENÉ ŠPIČATÉ ZELÍ, UZENÁ MAJONÉZA, ROZPEČNÝ CHLÉB 348,-
250 g KACHNÍ PRSO, DÝŇOVÉ PYRÉ, PEČENÁ HRUŠKA, GRILOVANÁ ČERVENÁ ŘEPA, VINNÁ OMÁČKA 348,-
250 g GRILOVANÝ CANDÁT, KARAMELIZOVANÉ VLAŠSKÉ OŘECHY, KVĚTÁKOVÉ PYRÉ, OŘÍŠKOVÉ MÁSLO 348,-
250 g HOVĚZÍ RUMP STEAK, CELEROVÉ PYRÉ, PEČENÝ LILEK, ESTRAGONOVÁ MAJONÉZA 388,-
DEZERT
JARDŮV DÝŇOVÝ CHEESECAKE 98,-
LOTUS MASCARPONE, NAKLÁDANÉ ŠVESTKY, LOTUS DROBENKA 118,-