V prostorách hotelu vznikl díky přestavbě v letech 2015/2016 první Balónový pivovar, který navazuje na bohatou historii z roku 1597, kdy se v těchto prostorách již pivovar nacházel. Zakladatelem byl Samuel Radešínský. Jsme hrdí, že se můžeme k této tradici vrátit a pojmenovali jsme naše první pivo na počest zakladatele - světlá výčepní jedenáctka "Samuel".
Historie pivovaru v Radešíně sahá až do 16. století. Důležitým datem je rok 1597, kdy do Radešína přichází Samuel Radešínský z Radešovic. V tomto roce nechal přestavět renesanční tvrz, dnes známou jako Balónový zámek, a inicioval vznik Radešínského pivovaru. V 17. století byl radešínský pivovar jedním ze dvou pivovarů, které vlastnil žďárský klášter. Traduje se, že se tu vařilo přes tisíc sudů ročně. Na tomto původním místě dnes stojí Balónový hotel a pivovar.
Balónový pivovar byl slavnostně otevřen 13. dubna 2016. V prostorách bývalé jídelny vznikla útulná pivnice, kde je umístěna i varna, srdce pivovaru, s objemem 10 hl. Ve sklepních prostorách je umístěno 23 zracích tanků, každý o objemu 10 hl.
PROHLÍDKA PIVOVARU S DEGUSTACÍ
Nechte se provést historií a současností našeho pivovaru od našeho sládka Zdeňka Sedláčka. Vyzkoušíte 3-4 vzorky piv z tanků nebo tzv. pivní burčák. Prohlídka trvá cca 45-60 minut, cena 200,- Kč vč. degustačního džbánku. Min. počet účastníků je 10 osob.
Domluvte si svoji prohlídku na tel.: 733 747 001 nebo info@balonovyhotel.cz
Kapr, tuňák, losos, krevety...to vše se objeví na víkendové menu kartě od našich kuchařů Jardy & Matěje. Nalaďte se opět na gurmánský zážitek, který Vám budeme servírovat.
Tak na tento víkend se opět těšíme, čeká nás pořádná porce masa. Dáváte přednost pomalu pečenému roastbeefu nebo steaku? Ať si zvolíte to či ono, určitě budete odcházet s dobrým pocitem. A o to nám jde. Užijte si svoji porci masa. Menu pro Vás připravil Martin Procházka a jeho kuchařský tým. Těšíme se na viděnou.
Užijte si naše tématické víkendy a jaro na Vysočině. Náš kuchařský tým pro Vás připraví opět zajímavý a chutný gastro zážitek každý víkend. Proto si je nenechte ujít. Doporučujeme si rezervovat svoje místo v restauraci. Jde to velmi jednoduše v našem online rezervačním systému https://www.balonovyhotel.cz/rezervace2/
Velikonoce už nám pomalu klepou na dveře, tak si pojďme říct, co nás čeká na krásný prodloužený víkend:
Rekonstrukce pokojů je hotová, už dnes odpoledne nové pokoje uvítají nové hosty. Je neskutečné, když se sny stanou realitou. Ale nešlo by to bez těchto tří úžasných a šikovných mužů. Kteří si celou záležitost vzali za své. A když jsem je chválila, kudy jsem chodila, tak si neodpustím i veřejné poděkování. Vasile (vlevo) a Daníku, moc děkuji....
Ano, i nás vytáhlo sluníčko ven a tak jsme toho využili a připravili pro Vaše dětí 13 kvízových otázek, které jsou rozmístěné kolem radešínského rybníka. Start je u hotelu, ale ještě předtím si vyzvedněte papír s tajenkou, kterou nám pak přineste zpět a dostanete od nás malou odměnu.
Stezka je volně přístupná, tak ji můžete absolvovat dle svých...
Další z našich gastro víkendů v režii Jardy & Matěje. Chutě budou rozmanité a každý z Vás zajisté uspokojí své chuťové buňky. Máte se opět na co těšit. Hovězí, vepřové, kuřecí, zvěřina nebo losos, to vše jsou suroviny, které jsou zakomponované v naší víkendové nabídce.
Plánujete akci a kamarády, kolegy nebo si chcete dopřát jen tak něco neobvyklého? V naší nabídce najdete privátní let pro 2 osoby s pilotem nebo rovnou v koši až pro 18 osob. A když už jsme pivovar, co takhle nevšední zážitek se sládkem degustaci piv v koši?
My už se pomalu ladíme na jaro, tak se koukněte, co nás čeká na následující víkendy v březnu a na Velikonoce. Každý víkend Vám přinášíme tematické gastro víkendy od našich týmů z kuchyně pod vedením Martina & Jardy.