Košík
0
0,00 Kč
Plánujete školení nebo teambuilding? Máme pro Vás nabídku, která se neodmítá. Přijeďte od pondělí do středy a veškeré školící prostory a vybavení máte od nás jako pozornost.
RESTAURACE
PONDĚLÍ - SOBOTA 11:00 - 22:00 (kuchyně 11:00 - 20:00)
NEDĚLE 11:00 - 20:00 (kuchyně 11:00 - 18:00)
Tel. restaurace: 606 700 717
Naše restaurace je skvělým místem pro speciální akce, firemní večírky, teambuildingové aktivity, školení nebo oslavy. K dispozici jsou kromě prostor restaurace velký a malý sál, pivovar, prostor přístavby a vinárna.
V restauraci myslíme i na děti, proto u nás najdete dětský koutek (prostor přístavby) a dětské menu. Před hotelem a za hotelem je prostorné parkoviště zdarma pro hosty hotelu a restaurace. Na předním parkovišti najdete i nabíjecí stanici pro elektro auta.
Objevte chuť lokální kuchyně
Naše kuchyně se vyznačuje moderním farm-to-table přístupem, který klade důraz na používání čerstvých a sezónních surovin přímo od místních farmářů a producentů. Pečlivě vybíráme ty nejkvalitnější ingredience, aby každý pokrm odrážel autentické chutě a vůně našeho regionu.
Čerstvost je klíčem k nezapomenutelnému kulinářskému zážitku. Naši kuchaři, vysoce kvalifikovaní a kreativní profesionálové, se starají o to, aby každé jídlo bylo připraveno s maximální péčí a precizností. Snažíme se vyniknout v jednoduchosti a necháváme přirozené chutě jednotlivých surovin promlouvat samy za sebe.
Udržitelnost a ekologické povědomí jsou základními kameny naší filozofie. Dbáme na minimalizaci odpadu a používáme ekologicky šetrné postupy, abychom snížili naši uhlíkovou stopu. Při návštěvě našeho podniku si můžete být jisti, že podporujete udržitelný rozvoj a místní ekonomiku.
Místní zvěřina – chuť divoké přírody: Jsme hrdí na naši nabídku pokrmů z místní zvěřiny, která zahrnuje daňky, srnce, divočáky, zajíce a bažanty. Tato vysoce kvalitní a eticky získaná zvěřina je základem pro naše originální receptury, které kombinují tradiční lovecké techniky s moderními kulinářskými postupy. Naši kuchaři vytvářejí jedinečné pokrmy, které přinášejí chuť divoké přírody přímo na váš stůl.
Dny světové kuchyně u nás představují jedinečnou příležitost ochutnat rozmanité chutě z celého světa. Každý týden se zaměřujeme na jinou světovou kuchyni, abychom vám přiblížili tradiční pokrmy a kulinářské zvyklosti z různých koutů zeměkoule. Přijďte objevit exotické chutě a nechte se překvapit inovativními kombinacemi ingrediencí a technik.
AKTUÁLNĚ Z HOTELU A PIVOVARU
KVĚTNOVÉ SVÁTKY - JAK MÁME OTEVŘENO?
28.04.2026
Těšíme se na Vás oba květnové svátky, kdy máme otevřeno tak jako každý jiný pracovní den. Určitě nezapomeňte na rezervaci míst v restauraci https://www.balonovyhotel.cz/rezervace2/
KVĚTNOVÉ VÍKENDY
27.04.2026
Tematické víkendy u nás pokračují i v květnu. Nechte se pozvat od našeho kuchařského týmu na další gurmánský zážitek. Věříme, že už bude nám bude přát počasí a jejich menu si vychutnáte na naší letní terase s jedinečným výhledem na pivovarský rybník a okolní lesy.
NAŠE KOPEČKOVÁ ZMZLINA
25.04.2026
Od pátku je opět v nabídce naše kopečková zmrzlina. Než otevřeme Budlinu, tak si ji najdete na baru v restauraci. Každý den pro Vás připravujeme 4 druhy naší zmrzliny. Tak se zastavte na jeden.
ŘÍZKOBRANÍ 24. - 26. 4.
18.04.2026
Ano, jsme národ, co miluje řízky. Milujeme cokoliv je obaleno a usmaženo. A proto další z jarních víkendů najdete v naší nabídce řízky. Dáváte přednost klasice? Kuřecí řízek nebo náš pivovarský řízek z krkovice? Nebo rádi vyzkoušíte neotřelé chutě? Tento víkend si budete moct vybrat, kuchaři Zuzka & Martin pro Vás připraví opět originální menu.
RYBÍ SPECIALITY 17. - 19. 4.
13.04.2026
Kapr, tuňák, losos, krevety...to vše se objeví na víkendové menu kartě od našich kuchařů Jardy & Matěje. Nalaďte se opět na gurmánský zážitek, který Vám budeme servírovat.
STEAKY & ROASTBEEF 10. -12. 4.
07.04.2026
Tak na tento víkend se opět těšíme, čeká nás pořádná porce masa. Dáváte přednost pomalu pečenému roastbeefu nebo steaku? Ať si zvolíte to či ono, určitě budete odcházet s dobrým pocitem. A o to nám jde. Užijte si svoji porci masa. Menu pro Vás připravil Martin Procházka a jeho kuchařský tým. Těšíme se na viděnou.
TÉMATICKÉ VÍKENDY V DUBNU
31.03.2026
Užijte si naše tématické víkendy a jaro na Vysočině. Náš kuchařský tým pro Vás připraví opět zajímavý a chutný gastro zážitek každý víkend. Proto si je nenechte ujít. Doporučujeme si rezervovat svoje místo v restauraci. Jde to velmi jednoduše v našem online rezervačním systému https://www.balonovyhotel.cz/rezervace2/
VELIKONOCE 2. - 6. 4.
30.03.2026
Velikonoce už nám pomalu klepou na dveře, tak si pojďme říct, co nás čeká na krásný prodloužený víkend: