V prostorách hotelu vznikl díky přestavbě v letech 2015/2016 první Balónový pivovar, který navazuje na bohatou historii z roku 1597, kdy se v těchto prostorách již pivovar nacházel. Zakladatelem byl Samuel Radešínský. Jsme hrdí, že se můžeme k této tradici vrátit a pojmenovali jsme naše první pivo na počest zakladatele - světlá výčepní jedenáctka "Samuel".
Historie pivovaru v Radešíně sahá až do 16. století. Důležitým datem je rok 1597, kdy do Radešína přichází Samuel Radešínský z Radešovic. V tomto roce nechal přestavět renesanční tvrz, dnes známou jako Balónový zámek, a inicioval vznik Radešínského pivovaru. V 17. století byl radešínský pivovar jedním ze dvou pivovarů, které vlastnil žďárský klášter. Traduje se, že se tu vařilo přes tisíc sudů ročně. Na tomto původním místě dnes stojí Balónový hotel a pivovar.
Balónový pivovar byl slavnostně otevřen 13. dubna 2016. V prostorách bývalé jídelny vznikla útulná pivnice, kde je umístěna i varna, srdce pivovaru, s objemem 10 hl. Ve sklepních prostorách je umístěno 23 zracích tanků, každý o objemu 10 hl.
PROHLÍDKA PIVOVARU S DEGUSTACÍ
Nechte se provést historií a současností našeho pivovaru od našeho sládka Zdeňka Sedláčka. Vyzkoušíte 3-4 vzorky piv z tanků nebo tzv. pivní burčák. Prohlídka trvá cca 45-60 minut, cena 200,- Kč vč. degustačního džbánku. Min. počet účastníků je 10 osob.
Domluvte si svoji prohlídku na tel.: 733 747 001 nebo info@balonovyhotel.cz
Křupavě vypečená husa a Svatomartinské víno? Ano, přijďte s námi oslavit tento již tradiční svátek k nám do Balóňáku.
Dny se pomalu krátí, tak si je pojďme zpříjemnit dobrým jídlem, skvělou společností a nekončící pohodou. I v listopadu Vás vezmeme na gurmánský zážitek od našeho kuchařského kolektivu. Kdy Zuzka, Martin, Jarda & Matěj pečlivě sestavují každou víkendovou nabídku.
Ve středu 28. 10. máme otevřeno, tak si přijďte v klidu vychutnat naše sváteční menu, které pro Vás připravili kuchaři Zuzka & Martin.
Víkendy v druhé polovině října jsou u nás již tradičně ve znamení zvěřinových hodů. My Vás zveme i v letošním roce k ochutnání menu, kde hlavní prim hraje maso ze zvěřiny. Náš tým kuchařů si připravil nezapomenutelné menu. Vzhledem k oblíbenosti těchto víkendů nezapomeňte na rezervaci míst v restauraci, opravdu se může stát, že bez předchozí...
Pojďme se společně potkávat každé úterý v 17:00 na společné lekci yoga pro zdravá záda v příjemných prostorách půdy hotelu (v případě většího počtu v jednom z našich sálů v přízemí). Tato lekce je vhodná pro všechny věkové kategorie, muže i ženy. Délka lekce 60 minut.
Zastavte se první říjnový víkend k nám do restaurace, kdy náš kuchařský tým pro Vás připravil víkendovou nabídku plnou řízků na různé způsoby. Ani tady se meze naší kreativitě nekladou, přijďte se přesvědčit.
pátek 11:00 - 22:00 (kuchyně do 20:00)
sobota 11:00 - 22:00 (kuchyně do 20:00)
neděle 11:00 - 22:00 (kuchyně do 20:00)
Dovolte nám být vašimi průvodci o víkendech v září a v říjnu. Během naší společné cesty se určitě neztratíte, bezpečně Vás touto gastro cestou provedeme a vy se budete chtít vrátit k nám, tam kde Vám je dobře a kde Vaše chuťové buňky budou plesat.
Těšíme se na podzimní setkávání, tým Balónového hotelu a pivovaru.
Jak začít podzimní víkendovou nabídku jinak tematicky než chutěmi podzimu - řepa, dýně, houby. Ty budou hrát hlavní roli o tomto víkendu.