V prostorách hotelu vznikl díky přestavbě v letech 2015/2016 první Balónový pivovar, který navazuje na bohatou historii z roku 1597, kdy se v těchto prostorách již pivovar nacházel. Zakladatelem byl Samuel Radešínský. Jsme hrdí, že se můžeme k této tradici vrátit a pojmenovali jsme naše první pivo na počest zakladatele - světlá výčepní jedenáctka "Samuel".
Historie pivovaru v Radešíně sahá až do 16. století. Důležitým datem je rok 1597, kdy do Radešína přichází Samuel Radešínský z Radešovic. V tomto roce nechal přestavět renesanční tvrz, dnes známou jako Balónový zámek, a inicioval vznik Radešínského pivovaru. V 17. století byl radešínský pivovar jedním ze dvou pivovarů, které vlastnil žďárský klášter. Traduje se, že se tu vařilo přes tisíc sudů ročně. Na tomto původním místě dnes stojí Balónový hotel a pivovar.
Balónový pivovar byl slavnostně otevřen 13. dubna 2016. V prostorách bývalé jídelny vznikla útulná pivnice, kde je umístěna i varna, srdce pivovaru, s objemem 10 hl. Ve sklepních prostorách je umístěno 23 zracích tanků, každý o objemu 10 hl.
PROHLÍDKA PIVOVARU S DEGUSTACÍ
Nechte se provést historií a současností našeho pivovaru od našeho sládka Zdeňka Sedláčka. Vyzkoušíte 3-4 vzorky piv z tanků nebo tzv. pivní burčák. Prohlídka trvá cca 45-60 minut, cena 200,- Kč vč. degustačního džbánku. Min. počet účastníků je 10 osob.
Domluvte si svoji prohlídku na tel.: 733 747 001 nebo info@balonovyhotel.cz
Máte rádi řízky? My moc, proto už nás čeká 6. ročník řízkobraní na Radešíně. Do tradičního trojobalu obalíme kde co. Ať už to bude klasika z krkovice nebo řízek z klokana. Určitě v naší nabídce nebude chybět telecí řízek.
Odměna za vysvědčení? Pozvěte Vaše školáky o víkendu na pohár do Baloňáku. Připravili jsme rozšířenou nabídku zmrzlinových pohárů.
Dlouhá zima? Zkraťte si ji u nás s námi. Každý víkend pro Vás připravujeme tématické gastro nabídky, kdy můžete vyzkoušet osvědčené, ale i velmi originální pokrmy z rukou našeho kuchařského týmu. Nabídku vždy uveřejníme v úterý před víkendem. Nezapomeňte na rezervaci míst v restauraci https://www.balonovyhotel.cz/restaurace/
Naši kuchaři Jarda & Matěj si pro Vás připravili lákavé menu, kde hlavní roli hraje pomalu pečený roastbeef. Věříme, že vybrat si jen jeden pokrm bude těžké, protože lákavé je jejich celé menu.
S novým rokem 2026 přicházíme i s novou nabídkou tématických víkendů, tak jak je u nás zvykem. Vyberte si, které chutě Vám jsou nejblíž a přijďte k nám do Radešína. My se na oplátku budeme těšit na Vaši návštěvu.
Rozšiřujeme naše služby a nově si můžete nabít svoje elektro auto i u nás. Na předním parkovišti najdete 2 vyhrazená místa pro váš vůz a nabíjecí elektro stanici. A co s volnou chvílí? Oběd, večeře, rychlá káva. Nebo procházka místními lesy. Je to jen na Vás. Teď už jen naplánovat výlet k nám na Vysočinu.
Co by to bylo za oběd na Nový rok bez tradiční čočky? U nás ji budeme podávat s uzeným, sázeným vejcem a okurkou. Potkejte se s přáteli nebo rodinou u jednoho stolu a všechnu starost přenechejte nám. Nezapomeňte na rezervaci míst https://www.balonovyhotel.cz/rezervace2/
Už se pomalu blíží čas vánoční a na Vaše četné dotazy je načase zveřejnit, jak tu s Vámi budeme ke konci roku. Pokud plánujete návštěvu restaurace, tak nezapomeňte na rezervaci, už čas vánočních večírků a posezení.
Přijďte se s námi společně prozáhnout, zklidnit mysl a svůj dech. Těším se na Vás předposlední den toho roku. Pojďte společně uzavřít ten letošní a připravit se na nový začátek. A nebudou chybět chlebíčky a přípitek.