V prostorách hotelu vznikl díky přestavbě v letech 2015/2016 první Balónový pivovar, který navazuje na bohatou historii z roku 1597, kdy se v těchto prostorách již pivovar nacházel. Zakladatelem byl Samuel Radešínský. Jsme hrdí, že se můžeme k této tradici vrátit a pojmenovali jsme naše první pivo na počest zakladatele - světlá výčepní jedenáctka "Samuel".
Historie pivovaru v Radešíně sahá až do 16. století. Důležitým datem je rok 1597, kdy do Radešína přichází Samuel Radešínský z Radešovic. V tomto roce nechal přestavět renesanční tvrz, dnes známou jako Balónový zámek, a inicioval vznik Radešínského pivovaru. V 17. století byl radešínský pivovar jedním ze dvou pivovarů, které vlastnil žďárský klášter. Traduje se, že se tu vařilo přes tisíc sudů ročně. Na tomto původním místě dnes stojí Balónový hotel a pivovar.
Balónový pivovar byl slavnostně otevřen 13. dubna 2016. V prostorách bývalé jídelny vznikla útulná pivnice, kde je umístěna i varna, srdce pivovaru, s objemem 10 hl. Ve sklepních prostorách je umístěno 23 zracích tanků, každý o objemu 10 hl.
PROHLÍDKA PIVOVARU S DEGUSTACÍ
Nechte se provést historií a současností našeho pivovaru od našeho sládka Zdeňka Sedláčka. Vyzkoušíte 3-4 vzorky piv z tanků nebo tzv. pivní burčák. Prohlídka trvá cca 45-60 minut, cena 200,- Kč vč. degustačního džbánku. Min. počet účastníků je 10 osob.
Domluvte si svoji prohlídku na tel.: 733 747 001 nebo info@balonovyhotel.cz
Pojďme se společně potkávat každé úterý v 17:00 na společné lekci yoga pro zdravá záda v příjemných prostorách půdy hotelu (v případě většího počtu v jednom z našich sálů v přízemí). Tato lekce je vhodná pro všechny věkové kategorie, muže i ženy. Délka lekce 60 minut.
Zastavte se první říjnový víkend k nám do restaurace, kdy náš kuchařský tým pro Vás připravil víkendovou nabídku plnou řízků na různé způsoby. Ani tady se meze naší kreativitě nekladou, přijďte se přesvědčit.
pátek 11:00 - 22:00 (kuchyně do 20:00)
sobota 11:00 - 22:00 (kuchyně do 20:00)
neděle 11:00 - 22:00 (kuchyně do 20:00)
Dovolte nám být vašimi průvodci o víkendech v září a v říjnu. Během naší společné cesty se určitě neztratíte, bezpečně Vás touto gastro cestou provedeme a vy se budete chtít vrátit k nám, tam kde Vám je dobře a kde Vaše chuťové buňky budou plesat.
Těšíme se na podzimní setkávání, tým Balónového hotelu a pivovaru.
Jak začít podzimní víkendovou nabídku jinak tematicky než chutěmi podzimu - řepa, dýně, houby. Ty budou hrát hlavní roli o tomto víkendu.
Tradičně netradiční zvěřinové hody. Moderní pojetí zvěřiny, která k nám na Vysočinu neodmyslitelně patří. Vydejte se ji ochutnat po tři říjnové víkendy, kdy naši kuchaři vytvoří menu, kvůli kterému se budete chtít vrátit.
Plánujete školení nebo teambuilding? Máme pro Vás nabídku, která se neodmítá. Přijeďte od pondělí do středy a veškeré školící prostory a vybavení máte od nás jako pozornost.
Příroda nám ukazuje, že vše je pořád v jejich rukou a to znamenalo jediné, stačil jeden páteční silný vítr 🌬na Radešíně a letošní úroda byla na zemi. Bohužel nám nezbylo nic jiného než zorganizovat rychlou chmelovou brigádu💪. Díky našim hostům a našim kolegům se podařilo celou úrodu chmele načesat. Tímto jim všem patří obrovský dík 🙏
Kdy k nám v neděli 5. 7. a v pondělí 6. 7.?