V prostorách hotelu vznikl díky přestavbě v letech 2015/2016 první Balónový pivovar, který navazuje na bohatou historii z roku 1597, kdy se v těchto prostorách již pivovar nacházel. Zakladatelem byl Samuel Radešínský. Jsme hrdí, že se můžeme k této tradici vrátit a pojmenovali jsme naše první pivo na počest zakladatele - světlá výčepní jedenáctka "Samuel".
Historie pivovaru v Radešíně sahá až do 16. století. Důležitým datem je rok 1597, kdy do Radešína přichází Samuel Radešínský z Radešovic. V tomto roce nechal přestavět renesanční tvrz, dnes známou jako Balónový zámek, a inicioval vznik Radešínského pivovaru. V 17. století byl radešínský pivovar jedním ze dvou pivovarů, které vlastnil žďárský klášter. Traduje se, že se tu vařilo přes tisíc sudů ročně. Na tomto původním místě dnes stojí Balónový hotel a pivovar.
Balónový pivovar byl slavnostně otevřen 13. dubna 2016. V prostorách bývalé jídelny vznikla útulná pivnice, kde je umístěna i varna, srdce pivovaru, s objemem 10 hl. Ve sklepních prostorách je umístěno 23 zracích tanků, každý o objemu 10 hl.
PROHLÍDKA PIVOVARU S DEGUSTACÍ
Nechte se provést historií a současností našeho pivovaru od našeho sládka Zdeňka Sedláčka. Vyzkoušíte 3-4 vzorky piv z tanků nebo tzv. pivní burčák. Prohlídka trvá cca 45-60 minut, cena 160,- Kč vč. degustačního džbánku. Min. počet účastníků je 6 osob.
Domluvte si svoji prohlídku na tel.: 733 747 001 nebo info@balonovyhotel.cz
Novinka na čepu a v ledničce Balónového pivovaruSVATOVÁCLAVSKÝ LEŽÁK - 12 VÁCLAV Zastavte se na jedno nebo pro jedno. V ledničce je aktuálně:11 SAMUEL světlý ležák12 VÁCLAV světlý ležák13 ŠTEFAN polotmavý ležák12 BOBRŮVKA pšeničné pivo9 SVATEBNÍ světlé výčepní pivo12 ČERNÝ KŘÍŽ tmavý ležákTěšíme se na Vás každý den od 11 do 22 hod. Tým Balónového...
Jsme velmi potěšeni, že Vám můžeme představit novinku letošního podzimu. A to světlý ležák 12 RADEŠÍN. Je speciální tím, že byl použit chmel z radešínské chmelnice. Pivo je extrémně hořké. Samozřejmě ho najdete i v pet láhvi pro domácí pohodu.