V prostorách hotelu vznikl díky přestavbě v roce 2015/2016 první Balónový pivovar, který navazuje na historii z roku 1597, kdy se v prostorách hotelu již pivovar nacházel. Zakladatelem byl Samuel Radešínský. Jsme hrdí, že se můžeme k této tradici vrátit a jméno Samuel bude použito na naše první pivo - světlá výčepní jedenáctka.
Historie pivovaru v Radešíně sahá až do 16. století. Důležitým datem je rok 1597, kdy do Radešína přichází Samuel Radešínský z Radešovic. V tomto roce nechal přestavět renesanční tvrz (dnešní Balónový zámek) a dal podnět ke vzniku Radešínskému pivovaru. V 17. století byl radešínský pivovar jedním ze dvou pivovarů, které vlastnil žďárský klášter. Traduje se, že se tu vařilo přes tisíc sudů ročně. Na tomto původním místě dnes stojí Balónový hotel a pivovar.
Balónový pivovar byl otevřen 13. dubna 2016. V prostorách bývalé jídelny vznikla pivnice, kde je umístěna i varna, srdce pivovaru. Objem varny je 10 hl. Ve sklepních prostorách je umístěno 23 zracích tanků, každý o objemu 10 hl.
Milí hosté, 12. 4. pro Vás připravujeme páteční speciál. Přijďte ochutnat Japonsko do Radešína. Naši kuchaři Martin & Jarda pro Vás připravili sushi večer. Sushi se připravuje z čerstvých surovin, proto mu věnujeme jen jeden večer, těšíme se na Vás od 16 do 20 hod. Rezervaci provedete online https://www.balonovyhotel.cz/rezervace2/. Od středy bude...
I v dubnu se můžete navštívit naše tématické gastro víkendy. Na co se nejvíc těšíme je tentokrát? Sushi večer s našimi kuchaři Jardou a Martinem, kteří se zúčastnili školení se sushi mistrem. Máme se určitě na co těšit. Pokud plánujete návštěvu naší restaurace (kdykoliv), nezapomeňte prosím na rezervaci míst. Je to jednoduché, můžete buď online ...
i během velikonočních svátků Vás u nás velmi rádi uvítáme. Pokud plánujete návštěvu naší restaurace, doporučujeme rezervaci míst https://www.balonovyhotel.cz/rezervace2/
Přijďte si poslechnout příběh nejen o našem pivovaru, ale i o historii vaření piva u nás a ve světě, perličky ze světa piva, ochutnat různé druhy námi vařených piv. Prostě si užít příjemný večer ve společnosti jednoho z našich sládků (kteří nejsou úplně tak sládky) Zdendy nebo Miloše.
Zelený čtvrtek bez zeleného piva? Tak to si nedovedeme představit. Letos jsme si vybrali pivo z pivovaru Litovel. Svým jménem zapadne do naší nabídky piv a doplní tak Samuela, Štefana aj. - Zelený Patrik. Je to 11 ležák, tak nás alespoň nebudou druhý den bolet hlavy.
I březen bude bohatý na naše tematické gastro víkendy. Čekají nás osvědčené klasiky, jako burgery nebo tortilly. A ke konci měsíce Velikonoce, tradiční Zelený čtvrtek se zeleným pivem a jarní velikonoční menu. Pokud plánujete návštěvu naší restaurace, tak doporučujeme rezervaci míst. Můžete si ji zadat online...
My víme, do Vánoc je ještě daleko, ale letos může být vše jednodušší. Nejlepší dárky jsou zážitky. A jeden takový Vám přineseme i my. Řízená vinná degustace se sommeliérkou Zuzkou Kubíkovou ve sklípku Balónového hotelu. Provede Vás víny Krále vín - Filipa Mlýnka. Přijďte si užít příjemný večer s naší sommeliérkou nebo darujte nevšední...
během biatlonových závodů jsme upravili provoz kuchyně, sledujte prosím pečlivě provoz, jednotlivé dny se mohou lišit (záleží na plánovaných závodech). Doporučujeme si provést rezervaci míst online https://www.balonovyhotel.cz/rezervace2/ nebo na tel. 60 700 717.
